Çorba Çeşitleri

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası için gerekli malzemeler

  • 1 su bardağından az kırmızı mercimek
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı bulgur
  • 1.5 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tereyağı (tercihe bağlı)

Ezogelin Çorbasının Yapılışı

Tencerenize yağı ve minik minik doğradığınız soğanlarınızı ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra salçayı da ekleyin.

Sırasıyla, tuz nane, pul biber, sarımsak malzemelerini de ekleyip iyice karıştırın.

Kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru da ekledikten sonra yeniden iki dakika boyunca karıştırıp kavurunuz.

10 su bardağı suyu ekleyin.

Kıvamı çok yoğun olursa biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.

Kaynadıktan sonra yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra blenderden geçirip üzerine tereyağı da ekleyin. Bu işlemden sonra ezogelin çorbası tarifini başarıyla gerçekleştirmiş olacaksınız. Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir